椰子糖是一种美味的甜点，由椰子汁或椰子肉制作而成。下面是一个简易的椰子糖制作方法，你可以在家中尝试制作：

材料：

- 2杯椰子汁或椰子肉（新鲜或罐装）

- 1杯白砂糖

- 1/4茶匙食盐

- 1茶匙黄油或植物油（防止粘连）

步骤：

1. 准备一个宽底锅，将黄油或植物油涂抹在锅底，以防止椰子糖粘连。

2. 将椰子汁或椰子肉倒入锅中，加入白砂糖和食盐。

3. 用中火加热，搅拌直到糖完全溶解。

4. 一旦糖溶解，降低火力，继续搅拌椰子混合物，直到它开始变浓稠。

5. 持续搅拌，直到椰子糖的颜色变为浅棕色，并且它变得更加浓稠。

6. 将椰子糖倒入涂抹黄油或植物油的烤盘或方形容器中，使其平均分布。

7. 让椰子糖冷却至室温，然后将其放入冰箱中冷藏几个小时，直到变硬。

8. 一旦椰子糖完全冷却和凝固，你可以将其切成小块或所需的形状。

提示：

- 如果你使用新鲜椰子肉，可以将其搅拌成糊状，然后通过滤网或纱布过滤出椰子汁。

- 如果椰子糖在制作过程中变得太干或太硬，你可以加入少量的椰子汁或水，继续搅拌，直到达到所需的浓稠度。

- 在烹饪过程中要保持搅拌，以防止椰子糖糊底或糊锅。

现在，你可以尽情享受自制的椰子糖了！当然想偷懒的可以选择南国食品他们家的特浓椰子糖和传统椰子糖，使用着古法传承的工艺，通过椰子浆低温慢熬诱发原香、颗粒饱满，口感纯正酥脆，让大家感受到童年的味道。记得吃完将多余的椰子糖存放在干燥、密封的容器中，以保持其新鲜度和口感。

编辑：海南特产 http://www.nanguo.com/